 |
|
О Болгарии |
| |
|
 |
|
 География |
|
Страна на юго-востоке Европы на Балканском полуострове (с 1946 по 1990 год называлась Народная Республика Болгария). Болгария имеет общую границу с пятью странами. На севере, по Дунаю, проходит граница с Румынией, на юге - с Турцией и Грецией, на западе - с Сербией и бывшей Югославской Республикой Македония. На востоке омывается водами Черного моря. Площадь Болгарии 110912 кв.км. Более половины территория страны гористая или холмистая: Балканские горы пересекают страну с северо-запада до Черного моря и формируют водораздел между рекой Дунай и Эгейским морем. На юге лежат Родопские горы, по которым проходит граница с Грецией. На юго-западе Болгарии лежат горы Рила, где расположена высочайшая точка страны - гора Мусала (2925 м). Ближе к востоку находится несколько долин, в том числе Тракийская. Главная река Болгарии - Дунай, притоками которого являются Ис-кыр и Янтра. Другие важные реки - Марица, Струма, Камчия. |
|
| Климат |
|
На большей части Болгарии климат континентальный, с холодной зимой и жарким летом, к югу - переходит в средиземноморский. Для курортов Болгарии в весенне-летние и осенние месяцы характерна теплая мягкая погода с продолжительным купальным сезоном с мая по октябрь. Средняя температура воздуха в мае +20°С, в июне и сентябре +25°С, в июле и августе +26-28°С. Среднегодовая температура составляет около 13° С.
Время
Отстает от московского на 1 час. |
|
| Деньги |
|
Болгарский лев (Курс фиксированный 1 EURO = 1.96 BGN), 1 лев = 100 стотинок. В обиходе купюры номиналом 1, 2, 5, 10, 20 и 50 левов, монеты - 1, 2, 5, 10, 20 и 50 стотинок.
|
|
| Политика |
|
Республика с парламентским управлением. Главой государства является президент, а постоянно действующим верховным органом законодательной власти - однопалатное Народное собрание. |
|
| Язык |
|
Официальный язык Болгарии - болгарский. Также употребляются: русский, английский, немецкий, турецкий. Болгария - это мост между Европой и Азией. Туристов обслуживает молодое поколение болгар. Выражение согласия-несогласия в Болгарии противоположно принятому в России, т.е. в знак согласия болгары качают головой, а при отрицании кивают головой.
Религия и Вероисповедание
Болгарская православная церковь - 85%, ислам - 12%, католицизм, протестантизм, иудаизм. |
|
| Достопримечательности |
|
В Софии - Ботанический музей в Национальном ботаническом саду, Зоологический музей в зоопарке, Национальный археологический музей, Национальный этнографический музей, Национальный музей естественной истории, Музей истории Софии, Национальная художественная галерея, здания Софийского университета им. Климента Охридского и Народный театр им. Ивана Вазова. Среди памятников архитектуры столицы: собор св. Георгия (IV века), остатки собора св. Софии (VI века), собор Александра Невского (XIX столетия), поставленный в честь 200,000 русских солдат, павших в борьбе за освобождение Болгарии от турецкого владычества, мечеть Буюл Джамия XV столетия.
Недалеко от Софии находится церковь Бояна с уникальными фресками XIII столетия. В городе Перник, также недалеко от Софии, находятся руины византийской крепости.
В Пловдиве: монастырь XI столетия Бачково, католический собор, амфитеатр Филиппа II Македонского, церкви - Св.Недели, Св. Димитра и Св. Марины. Города-музеи мирового значения: Арбанаси, Боженци, Велико-Тырнов, Етыра, Жеравна, Копривштица, Котел, Мелник, Несебыр, Созопол, Трявна и Широко-Лыка. Царский дворец, патриаршая церковь, крепостные стены на холме Царевец в Велико-Тырново, а так же церкви Св. Димитра Солунского, Св. Петра и Павла и Св.Сорока мучеников.
|
|
 |
|
Габрово - мировая "столица смеха". В юго-западной части Пиринских гор находятся Мелникские пирамиды и церковь Св. Николая Чудотворца. Город Несебыр - входит в Список мирового культурного наследия. Международные курорты -Золотые Пески, Албена, Солнечный Берег, Балчик, Несебыр. Винодельческие предприятия и регулярные выставки вин сделали Болгарию одним из центров "винного" туризма. Горнолыжные курорты: Боровец, Пампорово и Банско.
|
|
| Развлечения |
|
Черноморские курорты Болгарии ощущают на себе новую волну русских туристов. После трехлетнего отсутствия по экономическим причинам русские вновь появились на болгарских пляжах. Привлекают сюда прежде всего низкие
цены (путевка на семь дней стоит в среднем $500) и отсутствие языкового барьера. Болгарский язык вполне понятен русскому человеку, к тому же в отличие от многих бывших соцстран русский язык в Болгарии до сих пор изучают в школах.
Самым популярный курорт Черноморского побережья Болгарии, как известно, Солнечный берег. Вытянулся он вдоль моря на семь километров - 130 отелей (от одной до трех звезд). Все увеселительные заведения концентрируются в центре. Добираются туда обычно на такси. За километр - $0,5, правда, ночью могут потребовать больше.
Есть и другой транспорт: автобусы, мини-автопоезда и велорикши. Можно взять напрокат автомобиль: Fiat Uno - $40 в сутки, Rover Maestro - $50, Opel Vektra - $100. Но летом въезд машин во все курортные города Болгарии ограничен, поэтому такси все-таки лучше.
Большинство Солнечнобережных отелей еще не утратили дизайна середины 70-х и больше напоминают крымские пансионаты, чем антальские или косто-бравские гостиницы. В получасе езды на автомобиле от Солнечного берега расположен город-музей Hесебр - обычное место паломничества туристов. В Hесебре около 40 маленьких церквушек, множество дешевых рыбных ресторанчиков и крохотный базар, полный сувениров: игрушечных человечков в нацкостюмах, глиняной посуды, женских украшений из серебра и кожи.
Другая достопримечательность окрестностей Солнечного берега - ресторан "Ханский шатер". Знаменит он своим (единственным в городе) варьете и отменной болгарской кухней. Фирменные блюда - салат "по-шопски" (огурцы, помидоры, лук, брынза, уксус, масло) и пеперки (перец, начиненный брынзой). На Солнечном берегу море чистое и спокойное, но для любителей подводного плавания здесь слишком мелко. С аквалангом лучше отдыхать на Золотых песках.
Золотые пески - второй по популярности курорт Болгарии. Расположен он на горных трассах, спускающихся к морю. Самая оживленная жизнь, конечно, на первой - ближайшей к пляжу. Здесь и вернисаж, и бары, и лошади для прогулок ($15 в час). Немного поднявшись вверх, можно уединиться в одном из многочисленных ресторанчиков.
Еще один популярный курорт Болгарии - Албена. Он находится на территории национального заповедника. Строилась Албена специально для немецких туристов. Это маленький, уютный курорт. Здесь все близко, все под рукой. Бары, где подают самое известное болгарское пиво "Астика" и "Загорка", (кружка стоит от $0,8 до $1,5), дискотеки (вход от $0,50 до $1,5), казино, где костюм и вечернее платье вовсе не обязательны, аттракционы и водные горки для детей ($0,6), всякие развлечения для взрослых: катание на параплане ($20 за 10
минут), водных велосипеде, мотоцикле и лыжах ($15 за 10 минут), серфинге ($15 за час).
В Албене есть свой маленький нудистский пляж. Но чтобы "понудить", ходить туда совсем не обязательно: здесь принято загорать голышом и на обычных пляжах.
Кухня и Напитки
Вы по достоинству оцените болгарскую кухню. Блюда действительно вкусные - острые приправы, обилие овощей, пикантный вкус. Одна из основных ее особенностей - одновременная тепловая обработка продуктов на слабом огне. Это позволяет сохранить питательные свойства, добиться приятного аромата блюд, оригинальных вкусовых сочетаний. Этому способствует также использование разнообразных продуктов, приправ, растительных и животных жиров. Приправ обычно добавляются в умеренных количествах, их назначение - оттенить основные вкусовые качества блюда. По традиции болгары приготовляют пищу на открытых очагах типа мангала ( их общее название в Болгарии - скара), а также на плитах или в духовых шкафах (духовках). Продукты закладываются, как правило, в глиняную посуду.
Виноделие одно из самых древних ремесел болгарского народа. Первые виноградари и виноделы появились на болгарских землях тысячелетия назад, и с тех пор цивилизации унаследовали это мастерство. Археологические раскопки доказывают, что виноделие зародилось в Тракии, где сильно был выражен с свое время культ бога виноградной лозы и веселья - Дионисия. Несколько тысячелетий до нашей эры на этой земле появляются первые поселенцы - фракийцы - древние родственники сегодняшних болгар. Именно их воспел Гомер в своей Илиаде как отважных воинов фракийского царя Резоса, союзника троянцев. В это время прославился легендарный Орфей; известны священные ритуалы и праздники, сопровождаемые выливанием обильного количества шипучего вина. Археологами было найдено рельефное изображение фракийского бога вина Севациоса, которые недвусмысленно говорят о традициях наших прадедов в производстве вина.
В более поздний период истории болгарского народа, к середине IX века, виноделие достигает таких размеров и такого разнообразия, что тогдашний болгарский владетель хан Крум издает закон, обязующий народ уничтожить виноградники. Но любовь народа к выращиванию и культивированию винограда, а также к производству ароматичного вина взяла верх. Множество фольклорных песен и праздничных ритуалов, которые сохранились до наших дней, показывают, что виноделие всегда было и продолжает быть тесно связано с образом жизни и бытом болгарского народа.
Виноделие и виноградарство в Болгарии развиваются по предварительно намеченному пути. От примитивного домашнего производства до освобождения от турецкого ига
оно переходит в руки виноделов и торговцев вином. В этот период созданы первые винные погреба и кооперативы, т.к. производимое ранее вино производилось в не гигиенических помещениях примитивной техникой. В наши дни производство спиртных напитков и вин осуществляется "Винпромом" - содружеством сорока крупных предприятий, оборудованных современнейшей техникой и обладающими значительной складской базой. Самые известные винные погреба в Евксинограде, Павликени, Плевене, Русе, Сухиндоле, Хасково, Софии, Варив, Поморье и Лясковице. Наиболее старый сорт винограда, который акклиматизировался в Болгарии, это памид, ему уже около 5 - 6 тысячелетий.
Греки и финикийцы перевезли много разных сортов. Сегодня производятся следующие виды белых вин: тамянка, димят, ракацителли, рислинг, шардоне. Красные вина полученные из местных сортов винограда: памид, гымза, мавруд, мелнишко каберне. Болгария экспортирует вина и различные сорта ракии в больше, чем 70 стран мира, вывозимые вина около тысячи сортов высокого качества и сопровождаемые сертификатом подлинности. Это значит, что каждый может найти вино и другой напиток себе по вкусу. Самые лучшие красные вина: Мавруд, Мельник, Мерлот, Стамболово, Гымза, Новое Каберне. Среди белых нужно указать на Евксиноград, Мускат из Карпово, Сунгурларский мускат. Хан Крум, Димят, Тамянка и другие. Нельзя пренебрегать и полусухие шипучие вина "Искра" - белые и красные. В качестве аперитива в Болгарии пьют мастику, которая, как и греческое узо, приготовляется на базе аниса, и к ней пожеланию добавляется вода.
В традиции болгарина входит употребление в качестве аперитива и ракии: виноградной, сливовой, абрикосовый, фруктовой. Наиболее популярными сортами ракии являются: Евксиноградская виноградная, Бургаская мускатная, Троянская и другие. Пользуются успехом вермуты белые и красные, ликеры - розовый, малиновый, персиковый. Славятся своими ароматами и качеством и болгарские коньяки\бренди из Евксинограда, Плиски, Поморие. И когда сядете за стол с болгарами, не забудьте сказать: "НА ЗДОРОВЬЕ!" - "НА ЗДРАВЕ!"
Обед - основное время приема пищи у болгар. Наиболее популярны такие блюда, как "кебаб" (мясо на вертеле), "кебабче" (жареные мясные колбаски), "сарми" (фаршированные виноградные листья), "топчети супа" (суп-пюре с фрикадельками), "плакия" (рыба или мясо тушеное с овощами), "сирен по шопски" (блюдо из яиц, сыра, помидор, запеченное в горшочке).
Цены в Болгарии на еду и вино невысокие (полусухое белое или красное вино - от 2 до 6, но можно найти и дороже). Особенно славятся таверны в народном стиле, в которых подаются национальные блюда, - они зовутся "механа". Располагаются они обычно в полуподвальных помещениях, в
них играет "живая музыка". Болгары придумали и "ракию" (сливовое бренди), цена - около 7lv. Большим спросом пользуются болгарские фруктовые соки. Кофе, как турецкий, так и "эспрессо" (маленькая чашечка стоит 1 Lv), продается везде, часто с соком. В жару хорош также "арьян" - освежающий напиток из воды и кислого молока.
|
|
|
|
